当前位置:黄氏姜撞奶首页 > 新闻动态

能防伤风的甜品姜撞奶,这样做100%成功!


编辑者:姜撞奶 发布时间:2018-01-24 11:07:12

吃姜对身体无益处,可姜的辛辣味不是人人都能承受的,聪明的广东公民挑选用姜汁和牛奶对冲,做成姜撞奶,甜与辣满意交融,嫩滑爽口,还有祛寒行血、止咳安眠的成效,平常不爱吃姜的人也会被它抓获!
 
『点子小剧场之吃货欧阳的的姜撞奶之梦』
 
姜撞奶
想自己在家满意碰“撞”出姜撞奶,但是需求技巧的哦~明天小y教员就通知你做好姜撞奶的3个诀窍,学会当时厨艺小白也能100%做出姜撞奶!
 
姜撞奶
 
做姜撞奶,咱们只需求老姜、水牛奶和白糖就能够。选材就是做姜撞奶的第一个诀窍。▽
 
 
姜撞奶能做成形,缘由是姜外面的姜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生反应,让姜撞奶变为果冻状。老姜中姜蛋白酶的含量比嫩姜高许多,水牛奶的蛋白质含量也比一般牛奶高许多,用它们做姜撞奶,成功率天然大大提高啦!▽
姜撞奶
 
 
将洗洁净的姜切成小块,用挤汁器榨成姜汁。▽
 
 
 
假定家里没有挤汁器,能够用纱布包裹住老姜,再用擀面杖或是重物击打一下挤,这样就能够比较轻松地把姜汁挤出来了。▽
 
 
将2盒250毫升的水牛奶,也就是500毫升水牛奶倒入锅里。▽
 
 
放1勺白糖调味,接上去要用到做姜撞奶的第二个诀窍——放奶粉!全脂奶粉能够增加牛奶里的蛋白质含量,500毫升牛奶放2勺奶粉就够了。▽
 
温馨提示:
水牛奶蛋白质含量比较高,需求加的奶粉稍微少一些;假定用纯牛奶来做,500毫升纯牛奶需求加3勺奶粉才行哦!
开小火加热水牛奶,渐渐加热到70到80度之间,也就是牛奶周边结尾起许多的小气泡的时分就能够了。姜蛋白酶在70℃左右活性最高,所以咱们用70℃左右的奶和它对撞,成功率特别高!这就是做姜撞奶100%成功的第三个诀窍哦~▽
 
姜撞奶
 
把1勺姜汁舀到碗里,姜和奶的比例是1:10,这样做出来口感最满意。▽
 
 
搅拌一下姜汁,把牛奶冲下去,然后盖上盖子静置1分钟。▽
 
姜撞奶
 
时间到~翻开盖子,现已无缺凝结了!▽
 
 
看看这豆腐花一般嫩白细滑的姜撞奶,你是不是也忍不住要吞口水了呢?尝一口,绵软细滑、入口即化,姜味不至于太过浓重,淡淡的辛香味在外面更能衬出奶的醇香。

上一条: 湿冷冬日来袭!别怕,姜撞奶暖你一冬!

下一条: 广东闻名甜品: 姜撞奶

黄氏姜撞奶加盟唯一官网,请认准网址!
黄氏加盟热线186-2086-5693

黄氏姜撞奶加盟官网
加盟专员:杨经理 186-2086-5693
备案号:粤ICP备16005367号-2姜撞奶 | 网站地图

黄氏姜撞奶加盟二维码

扫一扫关注我们
获取大礼包