当前位置:黄氏姜撞奶首页 > 新闻动态

姜撞奶、双皮奶!这个冬季不容错失的美味甜品~


编辑者:姜撞奶 发布时间:2018-01-23 09:16:55

这个夏季,小编给我们带来两款冬日甜品,姜撞奶和双皮奶,都是很受欢迎的小甜品,自己在家就可以轻松搞定,很杂乱!
 
一、姜撞奶
姜撞奶是广东的一道特征小吃,将鲜牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一同,便成了味道香醇嫩滑,甜中微辣、风味一起的甜品,有暖胃驱寒、温补养颜的作用。
资料
预备资料:生姜、牛奶、细砂糖
姜撞奶

 
 
过程一:把姜切小块,放入照料机中搅成姜末,裹到纱布里,拧出姜汁放入小碗中备用。
 
 
过程二:依照姜汁和牛奶1:10的份额预备牛奶,把牛奶倒入奶锅中,倒入过量的细砂糖(依据集体口味添加),一边拌和一边加热至糖完好融化,当牛奶加热至周围起小气泡的时分,即可关火。
姜撞奶
过程三:关火后等约半分钟,把热牛奶从高处快速倒入姜汁中,不要搅动,直接盖盖静置2-3分钟,凝聚成型,姜撞奶就做成了。
 
 
过程四:依据集体口味在做好的姜撞奶上参加煮好的红豆或许芒果,就可以吃啦。
 
Ps: 姜汁与牛奶的份额爲1:10,姜汁太多会很辣,影响口味,太少凝聚得不好。煮牛奶时周围起小泡温度约75℃,关火后静置半分钟,温度大约回到70℃,做姜撞奶时牛奶65-70℃是最适合的。
姜撞奶
 
二、双皮奶
双皮奶,之所以叫“双皮奶”,是因为它的外表有一层需求两次凝聚才构成的厚厚的奶皮。
资料
预备资料:纯牛奶、鸡蛋、白糖
 
NiNi啊
这个时分呢
就不要随意分隔位子
 
过程二:把鸡蛋蛋白和蛋黄别离,蛋清搅散,过筛网倒入牛奶中,拌和均匀,再次过筛网,渐渐倒入留有奶皮的容器中,使第一次构成的奶皮漂浮到外表。
 
过程三:盖上盖子或许用保鲜膜密封,凉水上过蒸,水开后改爲中火蒸15-20分钟,蒸好后持续焖几分钟取出即可食用。
 
 
还可以在双皮奶上加喜爱的生果、蜜豆等,口感更佳。

上一条: 【姜撞奶加盟】黄氏姜撞奶又碰头加盟,整店输入,总部扶持,让创业更复杂!

下一条: 工作事业不顺?一同去喝一碗姜撞奶吧!

黄氏姜撞奶加盟唯一官网,请认准网址!
黄氏加盟热线186-2086-5693

黄氏姜撞奶加盟官网
加盟专员:杨经理 186-2086-5693
备案号:粤ICP备16005367号-2姜撞奶 | 网站地图

黄氏姜撞奶加盟二维码

扫一扫关注我们
获取大礼包