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几个温暖的冬日小单品,让你捧着姜撞奶敢冲向南极


编辑者:姜撞奶 发布时间:2018-01-16 09:13:18
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赵 记 传 承
《姜撞奶》
在成都近些年开得雨后春笋的中高端甜品店中,赵记传承人均二三十的消费宛如一股清流,惹得有数人力求下游去拔草。在这里,我看到了广式糖水的典礼感,都凝结在一碗小小的姜撞奶里。
姜是成长必定时期的小黄姜,奶是新颖的水牛奶,研磨好挤出来的姜汁铺了薄薄一层,70度的牛奶慢慢落下将姜汁冲散,然后盖上碟子倒过沙漏,静待姜汁与牛奶充沛交融、反应,凝成一碗温暖的姜撞奶。
 
沙漏流完,碟子移开,勺子悄然放上奶面而不沉,姜撞奶就算完成了。舀一勺送进嘴里,清新的奶香味在舌尖泛动开来,随后便能感遭到姜汁的幽香辛辣,暖意瞬间从舌尖流到心底,香、润、滑、暖,非常熨帖。
 
恒信牛奶甜品专家
 
他家的姜撞奶已经被各路大V轮流推荐过了。把热牛奶倒进装着姜汁的碗里,接着盖上碟子静置两分钟,勺子放在下面不下沉就算好啦。热的时分喝奶味多过姜味,冷了之后反之。口感含在嘴中很滑嫩。
 
其他小吃价钱实惠,浓浓的广式风情。喜欢吃港式甜品的可以去试试看。
 
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