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广州老西关传统美食,今天带你探讨姜撞奶


编辑者:姜撞奶 发布时间:2018-01-04 09:26:58
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姜撞奶
 
关于姜撞奶,曾有一个传说——从前,在广东番禺沙湾镇,一个垂暮的老婆婆咳嗽不止,虽知姜汁可治咳嗽,但由于姜味太辣,老婆婆无法喝下去,所以她的儿媳妇将牛奶加糖煮热,混入姜汁,奇特的是过了一阵子牛奶竟然凝结了,老婆婆喝了后顿觉满口清香,第二天病就好了。因而姜撞奶就在沙湾镇传达开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”,所以“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
姜撞奶是一种广东珠江三角洲区域的特征传统甜点小吃,以姜汁和牛奶爲次要原料加工制造而成的一种甜品,口感滑嫩中带着姜的辣味,十分共同。 
 
估量许多吃货都知道永康盏记,这家甜品店现已运营了20多个年头,出品一向坚持得很好,而这儿的双皮奶、姜撞奶更是一绝,在江门其他甜品店但是品尝不到的哦!
这儿有木质与灰砖砌成的墙,墙上挂着时辰的齿轮,还有那充溢韩式作风的挂件……每个角落都精心安排,随手一拍都是新颖怀旧的风景。
 
这是美食与美景并存的小店。这儿有各式的甜品和特征小食!姜撞奶、双皮奶……这些用共同手艺制造的甜品确实能令人吃过翻寻味,百吃不腻!
以上引见的仅仅广州西关的部分美食,假设要逐一细说,估量蚂小蚁真的要长驻广州才行。这些美食,或许跟着时辰,有些会渐渐消逝,留下的能够就是很多人对它的味道回想了。所以,假设你恰恰离开广州玩耍,不妨一试这些老字号带给你的广州味道,或许将来有一天,你想来广州再吃时,它现已消逝不见了,又或许,味道再也不是如今这个味道了。趁着刚好,就去品尝它吧!
 
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