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常州这家新宠糖水铺,姜撞奶吃出了老广州的滋味!


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-12-29 09:42:43
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糖水店在广东遍及街头巷尾,花招之多、吃法之考究,正应了那句“世界的糖水在我国,我国的糖水在广东”的名号。
数十种品类,近百种爆款,能从遍地糖水店的广东杀出重围不是没有缘由的——口味超赞,价钱亲民。常州甜品界的新宠,就这麼悄无声息,又富贵特别的出现在了这儿:叶佬传承。

吃货总是最宽恕,却又最挑剔的,宽恕于等候、排队,可又挑剔于食物的口感与颜值。可是这儿的甘旨相对经得起检测,即使是再挑剔的吃货,怕也会沉醉其间。
所以才有了这样忙碌的局面。从广东火到武汉,从武汉火到常州...
 
 
 
这儿主打的特征牛奶甜品全部是用水牛奶制作而成,所以不同于老式糖水的甜腻,这儿的食物都透着清淡的苦涩...
姜撞奶
不如就用这一碗碗甜品和小吃,温暖你的整个冬天,陪你渡过2018最旺的跨年。
姜撞奶
 
姜撞奶
作爲广东的一道特征小吃,牛奶和生姜汁的分别,虽谈不上冷傲,但相对安慰你的味蕾。
 
姜,选用滋味稠密的小黄姜,姜越老,姜黄才会越黄,辣味和淀粉才华刚刚好,做一碗好的姜撞奶。姜撞奶是上桌现做的,刚过碗底的姜黄汁是精华,透着一股新鲜的姜味儿。
姜撞奶
牛奶用浓度较高的水牛奶,这儿的水牛奶每天从广东快递飞来常州,确保了新颖度,做出的姜撞奶天然与众不同。而姜撞奶的进程中,“撞”才是要害!
 
煮沸滚烫的水牛奶,“撞”到金黄的姜黄汁后,就需求再盖起来静置两分钟,千万不要搅拌!待盖子拿开,独特的一幕就发作了,凝结了,即使拿一只铁勺放上去,也不会“陷”下去。纯白名头,光亮水盈的色彩让人心动。
姜撞奶
悄然用勺子按压,QQ弹弹的,送至嘴边,舌尖上的弹滑柔嫩,瞬间掠取了灵敏的味蕾,再来一勺,咂咂嘴巴,舔舔唇角,温热鲜甜,听说还能祛湿健胃,倒是一碗上等甜品了。
姜撞奶
 
桃胶牛奶
 
 
桃胶牛奶,是这家店最招女孩子喜爱的一款甜品,因为它...美容养颜,苦涩不腻。


上等的桃胶,倒入水牛奶一起煮制,奶香浓郁,稍有些甜味儿,却不会太腻,蛋黄的动物蛋白胶装点其间,口味清淡苦涩。
 
老板也甚是小气,足足半碗桃胶,难怪这儿的桃胶牛奶深受女神们的喜爱。
 
雪燕牛奶
对,是雪燕,不是“血燕”,是动物燕窝的一种。
隐约可见的白色透亮的就是雪燕,因为它的爽滑可口,就被用作甜品食材之一,也具有美容养颜的成效哦。
 
(呐,就两端这个絮状物)
 
牛奶砖
忍不住就想给它打6颗星,吃一块满满的幸福感~
用椰丝装点的牛奶砖,软糯苦涩,筷子一夹就会耷拉着,却又不会开裂,外观更是白的一塌懵懂。送入嘴中,还有冰凉的甜意,香糯的口感让唇齿间饱尝香醇鲜甜的“糟蹋”,好像整集体都被幸福突围。
 
 
炒蛋奶
 
在水牛奶傍边,炒蛋奶算是一朵奇葩,因为...它的着重点不在奶香,而在蛋香,甜而不腻的口感回味清甜,爽口怡人。
多芒小丸子
颜值满分的多芒小丸子,口感上更是惊喜连连。至于为何打4颗星(因为我吃牛奶砖吃饱了...)
 
整颗新颖芒果,加下水牛奶,这样制作的芒果奶浆,奶味适中怡人,鼻尖满是芒果的香气,充满开来,时不时冒出的惊喜——爆爆珠,更是吃货们的独爱,悄然咬破,芒果汁毫无保管的冲击着唇齿,就像吃了一份芒果盛宴。
 
酱汁鸡爪&酸辣鸡脚
歪果仁剧烈say  NO的鸡爪,其实才是真正的甘旨!广东人关于鸡爪的爱更是痴迷到无法描绘!
 
老板自己秘制卤料,不用增加任何增加剂,就能卤出香气浓郁,Q弹爽口,满满胶原蛋白的秘制酱汁鸡爪。
酸辣鸡脚,广东人关于鸡爪的另一种解说,鸡脚+黄瓜=凉菜,鸡脚是盐焗的,地道的广式风味,不会绵糯型,反而是脆嫩爽口型,一定是一次独特的体会哦~
来这儿,一定要试试这个咖喱鱼蛋,一口一个,再配上清新、微辣的车仔面,赞!
 
红红的圆桌、圆凳,青花瓷碗碟,好像瞬间穿越回南洋时期,甜品的价钱也很接地气,从9元到十几元不等。
 
靓糖水、小食,确保你吃一次就成爲这家店的老饕!这儿也能够送外卖啦!
 
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