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黄氏加盟店出产的正宗姜撞奶与正宗双皮奶,你值得一试!!


编辑者:黄氏加盟店 发布时间:2017-12-20 09:07:48
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出了珠三角,糖水店自身已经是稀有物种了,正宗的糖水压根不敢想。
才开几个月,竟敢自称”老字号“,这家双喜我不抱任何希冀。零等候,零自决计,但菜单下面“不加糖精”倒是get到重点了。最不屑糖精了,任何美食的朋友。点一份双皮奶,验验龙与凤。
黄氏加盟店
店员小哥问我,双皮奶要冰的仍是热的?
 
我假惺惺回问了一句,热的好吃,仍是冰的好吃?
 
店家直接撞进我挖的坑里,说,冰的。
 
没事,从善如流,我点热的。
 
过了一小会,小哥端了一个蓝白碎花小碗来。不错嘛,传统广东人家的碗。一摸,温的。看来,这双皮奶刚从冰箱端出来,微波加热了下罢了。
 
 
鱼蛋与红豆双皮奶
 
啧啧,不行啊,这水平。
 
我在此处郑重声明,双皮奶真不是啫喱或许龟苓膏那种口感,真不是冷冻的,真的是应该热腾腾上桌的。
 
嘴馋,这家我前前后后也就帮衬过十来次,点来点去都是些不甚好吃的有的没的,桃胶啊、鱼蛋啊、不正宗的双皮奶啊,有两次还自带了好吃的栗子。这家普陀区闻名糖水店(我起的名号),诚心就一般般。
 
 
桃胶
 
直到某次我点了姜撞奶。
 
以前在东莞,去大良永久只点双皮奶(喜爱加红豆或许莲子)。形象中好像只在某次学校旅游去顺德,才吃过姜撞奶,还记得全因事前我们都说水牛奶是特产,不能错失。
 
一个纯真的小吃货,无缺不记得为何去顺德,也不记失掉底去了顺德的哪里,单纯记住了吃过姜撞奶。姜撞奶好吃吗?当年的形象能够也没有多美好,姜的味道对小孩子来说有点儿太冲,不像双皮奶那样简杂乱单带着奶香的甜。
姜撞奶
 
貌美的姜汁
 
从小冤家长成了美少年,仍是怕姜味。红糖姜茶诸如此类,除非放很多糖,否则照旧退避三舍。从小冤家长成了美少年,反而很有尝试新颖事物的勇气。之前不是说太保存了嘛(见《保存的假吃货 | 姑苏吃面》),抉择多尝尝鲜。
 
小哥端来一个盖着碟子的碗,碟子下面放着勺子。放低三件套,回厨房拎了个装满热牛奶的水壶。掀开盖子,碗底浅浅一层金黄色的姜汁,十来片杏仁。热牛奶一倒,碟子一盖,安心玩几分钟手机,再掀开碟子就是凝聚的姜撞奶了。
双皮奶的口味其实跟这很像。双皮奶像是蒸得很嫩很嫩的鸡蛋糊,恰如其分刚刚蒸好,多一秒太老,少一秒太水,而姜撞奶则更水嫩。
黄氏加盟店
店员小哥吐槽我每次都要拍照拍视频,但我真的很喜爱见证——热牛奶撞姜汁,静置成固体。傍观的门客,瞬间有了参与感,观看变成了烹饪的一个环节。
 
 
鉴于没有吃过特别正宗的姜撞奶,这儿就不对口味多说些什麼了。但能够告诉我们,确实没加糖精,能够忧虑食用。
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