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就食渺 | 一碗来自广东的朴实口味吃下这碗姜撞奶,能从从前12月暖到下一年春天


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-11-29 09:20:01
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上甜品!
现点现撞
牛奶和姜汁的
完满结合
姜撞奶
黄氏姜撞奶

 
传说好久好久以前,有个垂暮的老婆婆,媳妇不当心把奶倒入老婆婆装着治感冒的姜汁碗里,奇特的是过了一会儿牛奶凝聚了,婆婆喝了后顿觉满口清香,第二天病就好了。从此,姜撞奶传播开来。
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姜撞奶,由牛奶、椰奶、姜汁,通过合适的温度凝聚而成。这家店,现点现撞——碗底一点姜汁,倒入热牛奶,盖上盖子,效力员会告诉你,三分钟之前方可食用。三分钟其时,掀开盖子,只见牛奶已凝聚成固状。鹅姐不是很喜欢吃姜,但这个味道还挺能承受的——牛奶的香浓与姜的辛辣中和,甜中微辣,水水的,进口即化。
 
 
姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素,具有祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠之成效。
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质料单纯,做法杂乱,心血来潮的时分也能够自己测验一番。但要是我们都是懒癌早期,这里有家店就卖姜撞奶。
 
姜!撞!奶!
这是一道布满仪式感的甜品,即点即撞,事前将老姜磨碎压榨成汁,根据顾客挑选的微辣、中辣(辣中带奶香味)、大辣(辣中带点少苦)提前称好姜汁的重量,下单后,坐等学徒来“撞”。
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生姜选用精选的小黄姜,每天现削现榨。再将纱布包好用力揉捏,让新颖姜汁流入碗中。
学徒拎着滚烫的水牛奶,一桌一碗撞曩昔,当学徒接近的时分会有莫名的小等候。参与水牛奶之后,静置2分钟后,翻开盘子当前看到的是干巴巴的姜撞奶,生怕纷歧当心磕坏了它,将勺子放在碗面上,它不会下沉,就是成功的姜撞奶啦!
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然后参与配料,配料有红豆、莲子、椰汁,多种搭配,随心所欲。悄然挖起一勺,奶味并没有盖过姜味,姜味在奶香之后表现出来,甜而不腻,嘴里留下悄悄的辛辣感。
 
姜撞奶成效炒鸡多!除了能够祛除身体的寒气,暖胃的成效外,还能补气补血。暂时食用的话还有很好的美容养颜成效。帮忙我们前进睡觉质量,加强身体的抵抗力哦!
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