当前位置:黄氏姜撞奶首页 > 新闻动态

【姜你一军】姜撞奶


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-11-25 09:23:32
0

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地域的特征传统甜点小吃,以姜汁和牛奶爲非必须质料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味一起。
做法一
材料
全脂鲜牛奶 180毫升
姜汁12毫升 
糖12克
姜撞奶
做法
1. 姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里
(假如没有榨汁机 ,能够将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出,当然这但是集体力活呢。)
2. 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖拌和均匀
3. 迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝聚成姜撞奶。
4. 气候严寒时请趁热食用;气候炽热时,放凉后置于冰箱冷藏,便成了一款甘旨的避暑甜品。
姜撞奶
做法二
姜撞奶非必须是依托姜汁和牛奶在必定温度范围(40度-100度)内发作化学作用,
使牛奶凝聚制作而成。传统的制作方法中撞的过程是爲了让牛奶的温度稍微下降,使制品口感更好。
材料——在商场买新颖水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨小黄姜汁(没无机器,可现磨再隔汁的)、白糖。
做法——煮牛奶+糖,煮开后(必定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝聚。接上去不用教了吧 。
提示
1、要用新颖水牛奶,试过用盒装伊利纯牛奶,也是能够成功的。
2、要用新颖即榨的姜汁,试过用隔夜的姜汁,失利!
3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时分倒入姜汁中。
 
做法三
材料
主料:牛奶
辅料:老姜、黑芝麻、枸杞
调料:盐、白糖、味精
做法
1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,参与白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可;
2、面包切丁,沾上蛋液下锅中煎至焦黄,出锅撒少量盐拌匀,放入姜撞奶中,点缀枸杞和黑芝麻即可。
特色:口感滑嫩,风味一起。
提示
1、牛奶以新颖水牛奶最好,做出来比较地道,当然其他牛奶也能够。姜汁和牛奶都要完全拌匀。
2、温度的掌控:除了下锅煮沸,牛奶还可放入微波炉中(高火一分半钟),温度控制在60度左右。
3、甘旨的要害:所谓姜撞奶,“撞”是一个要害点。姜撞奶的甘旨就在于牛奶与姜汁的热心碰撞,甜与辣在一霎时的完美融合。在倒牛奶时,要将杯子说到必定高度,不要犹疑,在一霎时把杯子以特定角度歪斜,让牛奶快速倾入姜汁中,至多要在4-5秒内倒完,才干发作如此完美的口感!
姜撞奶
 
做法四
红糖姜撞奶
红糖姜撞奶
材料
主料:牛奶 200ml
辅料:姜汁 15ml
调料:红糖 20g
做法
1、老姜切末,放入纱布中用力挤压出汁。
2、牛奶小火加热到初步冒小泡泡,参与20g红糖拌匀,关火。
3、将牛奶快速倒入姜汁中,使用冲击力天然混匀。随后盖上一个碗,等候15分钟,会天然凝聚。
 
姜撞奶
做法五
主料
鲜牛奶200g
辅料
糖10g、姜汁17g
过程
1.准备一袋鲜奶、姜10克糖;
2.姜切细块搞烂;
3.挤出姜汁;
4.把糖与牛奶倒入锅中,待糖消融;
5.把牛奶加热到80度,我是煮开后放一段时间的。
6.把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,爲了更均匀呢。最初等凝聚。
小贴士
选用新颖优质水牛奶爲质料,通过巴氏灭菌、灌装而成,香醇浓重,口感甘香的水牛奶,蛋白质丰盛,做出来的姜撞奶,既健壮又嫩滑,并且奶味十足。
 
本文关键词:姜撞奶加盟, 黄氏姜撞奶加盟, 黄氏姜撞奶加盟费用, 黄氏姜撞奶加盟多少钱, 黄氏姜撞奶加盟价格, 加盟黄氏姜撞奶, 广州加盟黄氏姜撞奶,,
黄氏姜撞奶加盟唯一官网,请认准网址!
黄氏加盟热线186-2086-5693

黄氏姜撞奶加盟官网
加盟专员:杨经理 186-2086-5693
备案号:粤ICP备16005367号-2姜撞奶 | 网站地图

黄氏姜撞奶加盟二维码

扫一扫关注我们
获取大礼包