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佛山这口嫩滑姜撞奶!我一周吃8次都不嫌多!


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-11-24 10:01:25
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有一口滑嫩
每天早晨
都会让美少女我心痒痒
姜撞奶




 
说的是双皮奶!
说起粤式闻名的甜品
一定是双皮奶了
基层奶皮甘香,上层奶皮滑润
香气浓郁,进口嫩滑,让人唇齿留香
 
 
双皮奶始创于清朝末期
顺德一位叫何十三的农家子弟
在做早餐的时分
在水牛奶里翻了个花招
不久有个识货的老冤家买去了配方
开了间食档
顺德双皮奶也便由清末传达至今
 
姜撞奶
 
而在顺德
则以“仁信老铺”和“民信老铺”
最爲闻名,分店广泛佛山
 
 
 
民信的创始人是顺德大良的黄景云
广州南信其实係民信到广州嘅化身
 
 
 
提到这儿,是不是曾经刻不容缓来一碗?
不如把佛山的双皮奶先吃个遍?如何!
 
金榜牛奶店
 
姜撞奶
不像民信和仁信
金榜牛奶店是一家街坊老店
只需七八张桌子
只卖鲜牛奶、双皮奶、龟苓膏
轻轻发黄的奶皮,皱皱的
香、滑、细、嫩
想尝上金榜牛奶店的双皮奶
但是记得要早点,并且
传闻老爷爷老奶奶的脾气不是很好
欢记牛乳牛奶
 
 
欢记牛乳牛奶比下面的金榜
口碑更好,家铺味道稠密
店面杂乱朴素,手写的菜单
一瓶瓶牛乳齐截摆在小摊上
 
 
 
每天新颖制作的双皮奶
是连锁店吃不到的味道
奶更香,余味更长
 
 
 
在佛山哪里都有这家老铺的身影
而每一位到民信老铺的门客
也简直必点一碗双皮奶
 
 
 
热的双皮奶浓稠,奶味香醇
轻轻略甜,罪恶感超大
但却能吃到顺德的传统味道
 
仁信老铺
 
仁信的创始人是顺德大良白石村
以养牛爲生的父女——董洁文与其父董孝文
从一家杂货铺到甜品连锁店
从顺德扩展到广州
 
 
 
仁信的双皮奶
也从单纯的一碗双皮奶
有了许多不一样的调配
 
 
滑嫩地址:
顺德大良华盖路93号
顺德容桂天佑城新翼银座一楼102-103号铺
顺德大良东乐路3号德富大厦25号铺
顺德嘉信城市广场一期A2
顺德树立北路雄峰花园旁
顺德龙江文华路盈信城市广场1层
顺德勒流金华路2号
 
赵记传承
 
 
赵记传承做爲一家连锁店
招牌并不是双皮奶
而是姜撞奶
但好评却比姜撞奶高
姜撞奶
 
 
姜撞奶的水准不断不动摇
相比之下,招牌双皮奶的
奶香,甜度,浓稠度
愈加值失掉店品尝
姜撞奶
 
滑嫩地址:
禅城区西方新天地一楼
禅城区祖庙大街同济路4号
禅城区南庄镇吉祥还扣村吉祥广场超市一层
南海区季华东路丽日广场首层M105-M107
南海区狮城路和富商业中心一楼
南海区桂兰北路万达广场金街
低劣区文明路28号
三水区张边路3号成业大厦首层108室
 
凤香仁居
 
 
去过祖庙,一定见过它
就在祖庙正门的周围不远处
“顺德双皮奶”赫赫眼前
但它的真实的名字是“凤香仁居”
 
 
 
尽管不如大良一些老铺的朴实
但“凤香仁居”的三剑客
招牌双皮奶、红豆双皮奶、鲜果双皮奶
却承载了不少佛山街坊的记忆
 
每晚10点多脱离这
都是爆满的局势
还常常看到有人蹲在街边
 
 
 
双皮奶尽管看起来有点稀
但吃起来,却分外浓香
冬季来这儿吃一碗
简直暖死了。
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