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排队2小时销魂5分钟!这碗爆红广东的姜撞奶,即将霸屏厦门人朋友圈!


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-10-26 09:22:44
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厦门新开了家日售千碗的广式甜品店
几百块一斤的桃胶雪燕收费吃?
燕窝雪蛤竟不是招牌?
究竟是赤贫约束了我的想象力...
姜撞奶



养颜润肤的双皮奶


双皮奶的制作非常耗时耗力,每一道工序都很讲究徒弟的功力!


闻名双皮奶 9元/份
表面皱皱巴巴的一层皮,外面比婴儿的脸蛋还嫩滑~



皱巴巴的姿态hin诱人,从两端向两头涣散,越是边上越皱,皮的纹理也越复杂,口味叼的冤家还能够挑选加小料在下面一同吃。
黄氏姜撞奶


小料一共有四种,红豆、椰浆、莲子和芒果,价钱在2~4块不等,但每一种都是满满一小碟,新颖量足。

小贝要了其间三种,都想要尝尝看~



小心谨慎地把小料加在双皮奶旁边,料多到一个不小心就会跑出去一颗芒果!



超大颗的芒果加在双皮奶上也不会随便毁坏奶皮,仍是那麼紧致有弹力,戳一戳照常能弹弹弹~




小贝爱吃芒果,他们家的芒果超新颖的~此外特别喜爱莲子的口味,煮得很软烂,进口即化,并且莲子不易腻,清火又糯软。



要是被大姨妈问候的女孩子,能够点热的红豆双皮奶,它俩几乎是王牌CP!

姜撞奶

2块一份的红豆特别多,颗颗饱满粒大,沙沙甜甜的口感配上顺滑的双皮奶,哇~爽爆了!



暖手暖脚的姜撞奶


双皮奶是需求提前好久做好,但热乎的姜撞奶是需求现撞的~


招牌姜撞奶 9元/份
做一碗好的姜撞奶,姜汁是至关重要的,他们家选用正宗老黄姜,用手掐一掐都能把自己辣到!




姜撞奶的奶必定得是水牛奶,还要加热到70~80℃,点单的时分还能够挑选辣度,默许中辣,但也能够应战大辣!小贝认怂,大辣?不了不了...(连连摆手)



撞好后的奶静置三分钟,耐烦等候,心急可是吃不了热豆腐的喔~



检讨奶能否撞得成功,就是要把勺子放上去,假设勺子不会沉下去,那就成功了。所以姜撞奶非常娇气,不能外带打包喔~




厦门一夜入了秋,这两天更是北风四起,此刻来一碗姜撞奶!奶香味和姜辣味交错在一同,口感香醇软滑,一碗下肚,从嗓子到胃都是暖暖的。



女生再也不用担忧冬天会四肢严寒啦,什麼暖男暖气暖宝宝,都没这碗姜撞奶来得给力!



祛痘美颜的桃胶/雪燕


传闻这款桃胶和雪燕都是广式女生从小养颜的极品,小贝急忙给自己点上一份!



《本经逢原》中讲桃胶,说:“痘疮黑陷,必胜膏用之”,桃胶是上等的祛痘神器,随时来一碗,什麼面膜化装品,都被甩出几里地。



桃胶价值不菲,但在这儿也只比姜撞奶要贵上几块罢了,性价比很高了!尤其是看到这满满一勺又一勺的桃胶被我吃下去,觉得自己萌萌哒~



桃胶吃起来有点像果冻,又比果冻更稀薄一些,晶莹剔透的琥珀色,真实是太喜爱了!!!



异常是养颜废物的还有这碗什果雪燕,雪燕其实是一种动物木髓的分泌物,传闻一起兼具补水、保湿、调理胶原蛋白成长等多种成效!

尽管不是燕窝但更胜燕窝,究竟价钱真实是太感人!觉得变美就是这麼简单~
炸过的牛奶脆上天


炸牛奶是一道很有名的粤菜,听起来有些不可思议,可是连福建人都吃的广东小天分们,真的做出了这样一道菜!


特征炸牛奶/紫薯 12元/份
酥脆到掉渣的蛋皮外壳,包裹着暖烘烘的鲜牛奶,这道小吃上桌就得吃,一刻都等不了!




悄然掰开还有些棘手,外皮有好几层,最里边的特别脆,咔咔地裂开,越往外面的越糯软无力道。



牛奶的香气霎时四溢,小贝吃下一口立马疯狂呼朋引伴!不尝尝相对悔恨到死!



紫薯的口味也是赞到爆!不过比较起来要干一些,所以配上一点桃胶或是牛奶雪燕,小贝觉得更美味。




此外,小贝还想私心给我们举荐两款好料!一个是招牌酱汁鸡脚,一个是马蹄爽。



鸡脚贴心肠去了趾甲,每一个都卤得软到一撸肉就掉,拿起来一霎时,觉得胶原蛋白都快要自行凋谢啦!



马蹄爽是最初一款上桌的黑马!尽管其貌不扬,看起来只需鳞次栉比的几颗马蹄罢了,可是在吃完一桌的美味后,来一碗它,新鲜又解腻!

小天地有大来头!


刚来厦门的黄氏,很快就找到了自己的定位,古色古香的装潢风格,亮堂宽广的格局,小贝还蛮喜爱这种古典style的~



楼上楼下共二十来张桌子,我们边吃边吹水,很快就消磨掉多半有利地势间了。也能够跟广东老板唠闲谈,老板人真实是太风趣了!



在广东、海南等多个大城市的它,每天都有吃客排队排到昏天黑地,小贝也得带着悉数闺蜜圈去了!

现在,立马去嗨,老板放话让你嗨到翻!
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