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火爆济南市的黄氏姜撞奶即将登陆天桥区 开业时期全场五折!!


编辑者:黄氏姜撞奶 发布时间:2017-10-20 09:30:03
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一份黄氏姜撞奶 一份双皮奶
在全国开了200多家门店
并且数量还在+++
爆满,爆爆爆满。
黄氏水牛奶吃过吗?
广东店每天爆满
镇店之宝黄氏姜撞奶
 
 
“排队两小时,吃奶5分钟”
 
等一下... ?排队吃奶??
 
 
黄氏姜撞奶制作的第一步:
 
 
只选取最新颖姜
 
黄氏拥有自己姜地的饲养,确保姜的质量和口味,我们每一步都把关谨慎,爲的是你们能吃上一碗暖心的黄氏姜撞奶。
 
爲了确保出品的波动,对姜的要求非常高。就是任何时节都能吃上黄氏姜撞奶,并且能够吃上全国各地,乃至世界各地的黄氏姜撞奶。
 
黄氏姜撞奶制作的第二步:
 
本店诺,全部甜品选取新颖的水牛奶
黄氏爲啥选用水牛奶,有啥特别之处???
 
水牛奶产值较低,营养价值高。据国度有关科研部门测定,1公斤水牛奶所含营养价值相当于五颜六色花牛奶1.85公斤,最适合儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量非常丰盛,是老幼皆宜的营养食物,因此可称得上是奶中极品。
 
▼并且除了低温杀菌外唔能够加其他嘢!就系要佢够天然!
 
黄氏姜撞奶最重要:就是这个“撞”字
是个新颖货!
姜遇到牛奶,碰撞出火花
就发生了黄氏姜撞奶
好奇特!!!牛奶怎样能遽然凝聚啦?
原理:姜汁中的生姜蛋白酶和牛奶在必定温度范围内发生化学作用,使牛奶凝聚制作而成,所以这个奶是固态的。
 
点了黄氏姜撞奶之后,会送上一碗老姜汁
翻开就能闻到姜味特别浓
 
黄氏姜撞奶在2010年就被评爲广东名小吃的文明遗产,口感嫩滑,风味共同,并且富含的营养也很高,姜具有发汗解表,温间断呕的成效。
 
 
 
专业学徒提着一个牛奶壶
这个壶子中的牛奶,大有来头!!!
黄氏 | 新颖水牛奶
严峻选用新颖挤出的水牛奶
保质期不逾越3天
确保进口阵阵奶香无量!
倒出来的牛奶的温度也有严峻把控,否则很简单失利无法凝聚
 
专业的撞奶学徒
倒牛奶进程必需趁热打铁,不允半点大意
底子都在3秒之内完结行动
 
牛奶与姜汁必需充分混合均匀
姜撞完奶之后悄然盖上盖子,耐烦等候2分钟,让老姜里的姜黄和水牛奶渐渐发生“反应”。
 
 
 
制作小插曲
 
江门运来的水牛奶,运送时间必需在12小时内,姜要够老,够靓才华稀释出浓郁的姜汁,放到榨汁机榨,然后用纱布包好用力揉捏新颖的姜汁流入碗中。
 
 
 
 
除了原味黄氏姜撞奶
口味还有:中辣,大辣
PS:重口味能够应战大辣,默中辣就好~
辅料有:红豆,椰汁,莲子、红枣等各种选择
 
双皮奶
 
 
黄氏双皮奶可谓一绝
 
进口香滑细腻,口口都是奶香
用调羹一放,这碗招牌双皮奶果然真的有层皮
悄然舀起来,皮会被渐渐撕破。
 
 
【进口香滑细腻,啖啖都奶香十足】
爲了确保双皮奶Q弹的口感,蒸制时间可谓争分夺秒,学徒全程掐着表算着时间。蒸制完还要晾凉,再放入冰柜冷藏,所以,一份纯手艺双皮奶,制作上去需费好大一番功夫。
 
 
精华就在表层的奶皮,首先不能有腥味,其次口感要够嫩滑,这样才称得上是一碗合格的双皮奶。悄然舀一勺,隔着屏幕都觉得到苦涩味。
 
也能够和芒果,红豆,莲子、巧克力、红枣、椰粒调配,换着口味吃!
 
 
双皮奶有冷热两种吃法,当然还有热腾腾的窝蛋双皮奶能够选择!热的口感也很棒~
 
 
炒蛋奶
【香滑炒蛋奶】
 
不爱吃姜的小火伴能够品尝这个
双皮奶能够你就吃得多,蛋炒奶不晓得你又试过没呢?水牛奶和鸡蛋都是优质的蛋白,两者结合香浓醇滑,淡淡的奶味和蛋香融爲一体甜而不腻,耐人寻味。
 
 
反常是用水牛奶制作的
 
 
淡淡的蛋奶香,进口香滑,唇齿留奶香
 
招牌、杏仁、香芋口味任你选择~
手艺芋圆
芋圆有嚼劲且扎实饱满
一次性最适宜三种口味一,嚼到停不上去嘻嘻
配上滑滑的五颜六色凉粉又漂亮又好吃
还有香芋、芒果、杂果口味
芋圆是完全能够吃的出番薯(黄色)的味道,一碗的份量很足,调配鲜甜的芒果肉,鲜甜清新,口感丰盛。加上芋圆是店内每天新颖克己的,新颖又健康。
 
夏天一碗凉快的手艺仙芋圆,让你整集体飘飘然哦~
 
牛奶桃胶
 
 
黄氏的水牛奶桃胶
是一道美容养颜的甜品
桃胶的营养价值无须置疑
1、【养颜嫩肤】:桃胶有很好的清血降脂,缓解压力,其中的动物胶原有抗皱嫩肤的成效,常吃还能使皮肤变得有弹性,气色苍白有光泽哦。
2、【生津止渴】:都说女性是水做的,但有些人表明自己一天要喝很多水,但喝完又觉得很渴,又想喝。其实,这是由于体内津液反常引起的,吃桃胶能弥补水分起到很好的生津止渴的作用。
3、【润肠通便】:桃胶是补品,亦是药品,但它没有药的反作用的哦。常吃能够促进肠胃活动,降低肠胃内堆积的渣滓,抵达润肠通便的作用。
 
芒果系列
 
 
 
芒果不断是夏天必举荐款
也是大众的独爱
这款是新颖芒果制作而成
百分百真材实料
传统制作方法
特别爲你们而造~
 
各式各样的小吃
 
牛奶砖
椰蓉,吃起来甜而不腻,香而不散。
从质料和环境就初步决议胜败,出口的牛奶是基底,特定的温度是胜败的要害,牛奶砖对温度的要求很高,高了不成型,低了会不顺滑,小小的一盘需求三个小时制作。
 
 
蒜香鸡脚
 
一款出来就需求兵贵神速的小吃,一款适宜夏天吃的鸡脚,鸡脚肉质紧致有嚼劲,秘制的酱料甜香美味,一集体干掉一份也不在话下~
 
 
凉拌鱼皮
凉拌鱼皮口感碎碎的,带点酸酸辣辣的口味~夏天的开胃之选
新奥尔良烤翅
 
新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅,该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香,表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人胃口;甜味与辣味很好的融合在一起,相互烘托,使得口味饱满,回味十足;甜味适中,辣度爲中高档辣度,非常适宜于喜爱新奥尔良风味的人群。
从Q弹可口的波波肠
 
波波肠配上番茄酱适宜解小冤家嘴馋之食,嫩滑的鱼豆腐,一口一个停不上去,水晶凤爪晶亮透亮,让人一看就胃口大增。
 
 
 
 
咖喱鱼蛋
 
此款咖喱鱼蛋相对举荐之一,是一道美味可口的汉族小吃,经咖喱汁熬煮入味,口感弹牙爽脆、鲜香入味,配上浓浓的咖喱酱口感更是经典。
 
 
经典车仔面
 
车仔面,又叫嗱喳面,配上XO酱,表面撒上一层紫菜,口味更是如虎添翼。
黄氏
 
 
传承着传统甜品店展开的风向标
引领着特征甜品、传统小食的新展开
率领着各地文明展开的新思绪、美食新地标
承载着大众对甜品的高要求、健康天然的完美寻求
牛奶甜品专家
 
真实创始“网红水牛奶”
黄氏创始人与明星在店相片
转载标注:黄氏姜撞奶 www.hsjzn.cn
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