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孩子夏天落下空调病必需这样治,姜撞奶 能帮你


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-09-07 09:52:37
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姜撞奶 
Ginger Milk Curd
 
夏天吹多了空调,简单体内积寒,到了清凉的秋天不留意温补的话,身体易闹病。明日,交心的胖熊教我们一款特别适合夏秋之交温补的传统小吃—姜撞奶。
姜撞奶是广东一道特征小吃,将鲜牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了味道香醇嫩滑,甜中微辣、风味一起的甜品,口感和外貌与豆腐花居然还有点类似,并且有暖胃驱寒、温补养颜的作用。
 
秋风渐起,急忙做起来吧!或许你还有什麼入秋温补妙方可以给我留言和我们一起共享哟!
 
By 胖熊
 
 
材料
 
姜汁  20g
牛奶  200g
细砂糖  30g
 
 
进程
 
 
1、老姜洗净,切成小块。
 
 
2、切好的姜块放入原汁机中榨汁备用。没有原汁机的可以用照料机将老姜拌和成姜末,裹到纱布里,拧出姜汁备用。
 
 
3、姜榨出汁后区别倒入碗中,姜汁与牛奶的份额爲1:10。姜汁太多会很辣,影响口味,太少凝聚得欠好。
 
 
4、细砂糖倒入牛奶中一边拌和一边加热至完整消融。当锅内的牛奶周围起小气泡的时分,这时分温度大约75度左右,就可以关火。
 
 
5、关火后等半分钟左右,做姜撞奶牛奶65~70°C左右是最适合的。假定没有温度计,关火半分钟的时分差不多就是70度左右了。
 
 
6、倒牛奶的时分要从20cm左右的高处冲上去,这样才华使牛奶和姜汁充沛均匀的触摸,倒入牛奶后不要搅动!
 
7、盖上盖子静置2-3分钟。
 
 
8、成功的姜撞奶是把勺子放在奶上还不会下沉的!刚撞好的姜撞奶超级Q!!勺子悄然一撩就腾腾震的,看了都让人食欲倍增!
 
 
9、舀上一勺,奶香味和姜味都一起飘了出来,口感特别香醇软滑!
 
 
10、可以依据集体口味在做好的姜撞奶上参加煮好的红豆或许芒果等就可以开吃了!
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