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食方街·美食汇——姜撞奶,全东北首家!吃货沦亡,每天卖出600份!


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-09-05 09:23:30
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在深圳很多人来这儿
就是爲了能吃到它!
 
很多女生都败在它手里,毕竟有什麼本领?
让我剥开它来看看 
 
“40斤老姜”
每天耗费40斤老姜!并且必需是1年半以上的老姜,只用从广州沙湾运曩昔的,才华做出对味的姜撞奶。
 
皮不能削太洁净,不然还做不成。洗姜、晒干、榨汁、过滤,每一步都是手艺活,姜汁过了4小时就不能用,得重做一次。
 
疼爱那双手,长期被姜刺痛着
“倒计时2分钟”
姜撞奶必定要用水牛奶,才是正统。奶的温度要维持在70-80℃,才华撞胜利。
 
 
可以挑选中辣和大辣,我更爱大辣
记得按倒计时,必定要乖乖听话等2分钟,不要悄悄掀起来喔~
 
 
勺子能放上去而不陷下去,就是胜利了,可以开吃了!
 
 
趁热吃,一口下去,从嗓子立刻延伸全身的暖意,特别温馨。真的剧烈建议女生吃,可以驱寒祛湿。
 
 
 
双皮奶就像一位仙女,肌肤洁白,细润如脂,任谁看了都心动。惋惜每天只卖200碗,想吃就早点到咯。
 
 
假定看到皱皱的,别厌弃,那是她的第一层皮
做双皮奶需求的时刻和耐心是姜撞奶的2倍,吃原味是对它最大的必定。可以做热的,但我建议冷吃,10元/碗。
 
 
觉得太单调,还可以挑选加料,莲子、红豆、芒果,以至窝蛋双皮奶都有。
 
15款小吃不算多,却让人回味 
有人说,这儿的小吃就像小时分的回想。卤水全翅、咖喱鱼蛋、白云凤爪、蒜蓉鸡翅尖…15款都不贵,3-12元就有一份。
 
 
那天刚好没有想吃的卤水全翅,卤水中翅却成了我再来这个店的一个念想。香而不咸,刚刚好的觉得。
 
他们的卤水曾经有10几年了,有些味道就是需求时刻沉积,每天要分隔3、4次卤。12元3只,也值了。
 
 
我期望鸡爪可以卤再久一点,进口即溶的觉得,不过他们却是喜爱脆一点的口感。
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