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去到江海啦!这家天天爆满的姜撞奶“牛奶”店,新张全场5折!


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-08-29 09:36:00
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姜王
黄氏姜撞奶牛奶甜品专家
一份姜撞奶 、一份双皮奶
从2012年兴办至今,短短5年间,
在全国开了  198多家门店 
并且数量还在+++
爆满,爆爆爆满。


黄氏姜撞奶水牛奶吃过吗?
广东店每天爆满
不只是五湖四海而来的吃货们,灰溜溜排在了队尾。还有被低落的人气吸收而来的《广东电视台》、《广西北边电视台》的记者们采访。

镇店之宝姜撞奶

“排队两小时,吃奶5分钟”。等一下... ?排队吃奶??是姜撞奶!


姜撞奶在2010年就被评爲广东名小吃的文明遗产,口感嫩滑,风味共同,并且富含的养分也很高,姜具有发汗解表,温中止呕的效果。

黄氏姜撞奶

第一步 

只选取最新颖姜!黄氏姜撞奶具有自己姜地的种殖,确保姜的质量和口味,每一步都把关慎重,爲的是让你们能吃上一碗暖心的姜撞奶。


爲了确保出品的平稳,对姜的恳求十分高。就是任何时节都能吃上姜撞奶,并且可以吃上全国各地、乃至世界各地的姜撞奶。



第二步 

黄氏姜撞奶承诺:
一切甜品选取新颖的水牛奶

黄氏爲啥选用水牛奶,有啥特别之处?
水牛奶产值较低,养分价值高。据国度有关科研部门测定,1公斤水牛奶所含养分价值相当于是非花牛奶1.85公斤,最适合儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量十分丰厚,是老幼皆宜的养分食品,因而可称得上是奶中极品。


并且除了低温灭菌以外不可以加其东西!就是要它纯自然!



姜撞奶最重要:就是这个“撞”字
是个新颖货!
姜遇到牛奶,碰撞出火花
就发生了 姜撞奶
猎奇特!!!
牛奶怎样能俄然凝结啦?
原理:姜汁中的生姜蛋白酶和牛奶在肯定温度范围内发作化学作用,使牛奶凝结制造而成,所以这个奶是固态的。

点了姜撞奶之后,会送上一碗老姜汁翻开就能闻到姜味特别浓。专业徒弟拎着一个牛奶壶,而这个壶子中的牛奶,大有来头!!!黄氏姜撞奶——新颖水牛奶,保质期不逾越3天,确保出口阵阵奶香无量!倒出来的牛奶的温度也有严峻把控,不然很复杂得胜无法凝结。


专业的撞奶徒弟,倒牛奶进程有必要一挥而就,不允黄氏姜撞奶半点马虎,根本都在3秒之内完毕举措。牛奶与姜汁有必要充分混合均匀,姜撞完奶之后悄然盖上盖子,耐性等候2分钟,让老姜里的姜黄和水牛奶渐渐发作“反响”。


制造小插曲 
江门运来的水牛奶,运送时辰有必要在12小时内,姜要够老,够靓才干稀释出浓郁的姜汁,放到榨汁机榨,然后用纱布包好用力揉捏新颖的姜汁流入碗中。


除了原味姜撞奶
口味还有:中辣,大辣

PS:重口味可以应战大辣,默许中辣就好~
辅料有:红豆,椰汁,莲子、红枣等各种选择



双皮奶


黄氏双皮奶可谓一绝


出口香滑细腻,口口都是奶香,用调羹一放,这碗招牌双皮奶悍然真的有层皮,悄然舀起来,皮会被渐渐撕破。出口香滑细腻,奶香十足!


爲了确保双皮奶Q弹的口感,蒸制时辰可谓分秒必争,徒弟全程掐着表算着时辰。蒸制完还要晾凉,再放入冰柜冷藏,所以,一份纯手艺双皮奶,制造上去需费好大一番功夫。


精华就在表层的奶皮,首要不能有腥味,其次口感要够嫩滑,这样才称得上是一碗合格的双皮奶。悄然舀一勺,隔着屏幕都觉失掉苦涩味。


也可以和芒果,红豆,莲子、巧克力、红枣、椰粒分配,换着口味吃!





双皮奶有冷热两种吃法,当然还有热腾腾的窝蛋双皮奶可以选择!热的口感也很棒~




香滑炒蛋奶

双皮奶能够你就吃得多,蛋炒奶不知道你又试过没呢?水牛奶和鸡蛋都是优质的蛋白,两者别离香浓醇滑,淡淡的奶味和蛋香融爲一体甜而不腻,耐人寻味。


招牌、杏仁、香芋口味任你选择~



手艺芋圆

芋圆有嚼劲且扎实丰满,一次性最适合三种口味一,嚼到停不上去,配上滑滑的是非凉粉又美观又好吃。


芋圆是完好可以吃的出番薯(黄色)的味道,一碗的份量很足,分配鲜甜的芒果肉,鲜甜新颖,口感丰厚。加上芋圆是店内每天新颖克己的,新颖又安康。



还有香芋、芒果、杂果口味,夏天一碗凉爽的手艺仙芋圆,让你整团体飘飘然哦~


牛奶桃胶


黄氏姜撞奶的水牛奶桃胶,是一道美容养颜的甜品。常吃还能使皮肤变得有弹性,气色光润有光泽哦。

芒果系列

芒果不时是夏天必推荐款,也是群众的独爱。这款是新颖芒果制造而成,百分百真材实料,传统制造手法,特别爲你们而造~

五花八门的小吃


牛奶砖


从原料和环境就末尾决议胜败,出口的牛奶是基底,特定的温度是胜败的关键,牛奶砖对温度的恳求很高,高了不成型,低了会不顺滑,小小的一盘需求三个小时制造。



分配上椰蓉,吃起来甜而不腻,香而不散。



蒜香鸡脚


一款出来就需求兵贵神速的小吃,一款适合夏天吃的鸡脚,鸡脚肉质紧致有嚼劲,秘制的酱料甜香甘旨,一团体干掉一份也不在话下~




凉拌鱼皮


凉拌鱼皮口感碎碎的,带点酸酸辣辣的口味~夏天的开胃之选。




新奥尔良烤翅


新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅,该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香,外表富有光泽;气味鲜香诱人,丰满的鸡肉的鲜香味,十分可以引人胃口。




从Q弹可口的波波肠


波波肠配上番茄酱适合解小冤家嘴馋之食,嫩滑的鱼豆腐,一口一个停不上去,水晶凤爪晶莹透亮,让人一看就胃口大增。
咖喱鱼蛋


此款咖喱鱼蛋一定推荐之一,是一道甘旨可口的汉族小吃,经咖喱汁熬煮入味,口感弹牙爽脆、鲜香入味,配上浓浓的咖喱酱口感更是经典。
经典车仔面

车仔面,又叫嗱喳面,配上XO酱,外表撒上一层紫菜,口味更是如虎添翼。
黄氏姜撞奶


传承着传统甜品店展开的风向标,引领着特征甜品、传统小食的新展开。带领着各地文明展开的新思绪、美食新地标。承载着群众对甜品的高恳求、安康自然的圆满寻求。
黄氏姜撞奶创始人与明星在店相片 


温馨的坏境配上价钱美丽的传统牛奶甜品,几乎人生一大享用!

转载标注:黄氏姜撞奶 www.hsjzn.cn
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