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姜撞奶——一年四季都可以吃的养生甜品


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-08-07 09:34:11
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姜,这个让人又爱又恨的食材,基本上也是很多人吃饭时的噩梦了。阿彬也不例外,由于做菜离不开姜,所以一般都是把姜切成很大的片或很粗的条,生怕一个不小心吃到了,可是没想到生姜与奶相遇,居然可以有那么浪漫的味道,恩,阿彬被征服了。
 
所谓冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这句古话绝对是有道理的,生姜开胃健脾,促进食欲,炎热的夏天吃不下饭吃点姜就好了呀,而且冬病夏治,夏天吃姜可以温中散寒,胃寒和痛经的妹子还是不要拒绝吃姜了,只要学会这道简单的甜品,就可以健康又美味的过夏天啦!
第一步:生姜去皮洗净
第二步:碗上放上筛子,将姜蓉磨在里面
 
第三步:挤出姜汁,约10克
 
第四步:牛奶放入锅中加热至九十度
 
第五步:将牛奶迅速倒入装有姜汁的碗中,片刻后就会凝结,成功的姜撞奶上可以承受住一个小勺子的重量
 
第六步:可以将杏仁切碎放到凝固的姜撞奶上,然后就可以开动啦!
怎样,是不是很简单呀?大家都试试吧!
 
民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。其依据是“这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以便真正做到,热者寒之,寒者热之”。至于为什么要用姜来调理,是因为“夏天虽热,但阳气在表,阴气在里,内脏反而是冷的,容易腹泄,所以要吃暖胃的姜……”
 
这种说法有没有道理呢?为了避免引发“传统医学爱好者”的漫天口水,只能这么说:夏天吃姜养生的说法来自于传统医学,其理论不符合现代科学体系,其实践效果也无法用可验证、可重复的方法去验证。
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