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姜撞奶:美味易做,夏日空调病克星


编辑者:姜撞奶 发布时间:2017-08-02 09:31:37
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姜撞奶:美味易做,夏日空调病克星
 
姜撞奶是广东一道特色小吃,将鲜牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食,却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽,且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。 味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
空调虽爽,可不要贪多啊,各位小伙伴们还是多注意一下身体哦。
需要准备的食材也很简单:牛奶,老姜,砂糖。
【姜撞奶】
取一杯鲜牛奶,倒入奶壶加入白砂糖,小火加热,稍微煮沸,放旁边备用。
2.姜去皮,先切块,再改刀切丝备用。
3.切好的姜丝,放入料理机或榨汁机榨汁。
 
4.用滤网过滤一下榨出的姜沫,姜汁倒入碗中。
 
 
5.稍微放凉的牛奶快速倒入姜汁中,加盖5-8分钟,自然凝固。
小提示:
姜最好选择老姜,效果更佳。
倒牛奶的时候一定要快速,控制在4-5秒钟最佳。
最后装饰一些蜜豆,谷物,水果都可以,我直接把姜撞奶当做早饭了,再搭配两个奇异果。
 
最后还是要提醒各位朋友:吹空调的时候尽量不要温度调的太低,女性朋友可以准备一张小毛毯。
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