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姜撞奶为何会火爆番禺?揭秘黄氏牛奶甜品的法力!


编辑者:广州黄氏姜撞奶 发布时间:2017-07-24 09:31:55
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姜撞奶为何会火爆番禺?揭秘黄氏牛奶甜品的法力!
 
当榴莲碰见披萨
当柠檬黏上烤鱼
当老黄姜撞下水牛奶
全部都好像来得掉以轻心
可全部也看似别有一番居心
 
 
说心怀叵测也罢
居心良苦也罢
全部只因发明者
对粤式甜品的那份执着寻求
 
 
黄氏牛奶专家
排闼而入
映入眼皮的是青砖白墙、
能干书画、石木桌椅
一股浓郁的老广味气味劈面袭来~
 
 
招牌姜撞奶
◆  ◆  ◆
这次小编就带领人人深化黄氏后台
见证一碗地道姜撞奶的制造全进程
 
 
1
磨 姜
 
精心遴选的老黄姜手动磨碎压榨成汁
鄙谚话“姜越老就越辣”
黄氏所用的姜满是上等精选老姜
老姜那种共同咖辛辣感令你骑虎难下~
 
 
 
2
称姜汁
 
每一碗姜撞奶的姜汁份量
都要经由学徒的严峻把控
保证姜汁不会率直水牛奶的甘旨
 
 
 
3
煮水牛奶
 
 
黄氏所选的是新颖水牛奶
包管安康兼口胃正宗~
只需将水牛奶拌和加热
挨近70度即可中止下一步
 
 
4
过滤牛奶
 
为了坚持那丝滑浓郁和地道的口感
姜汁和牛奶都要放在滤网过滤一次
 
 
 
5
现点现撞
 
将如火如荼的鲜水牛奶直接倒进碗里
与碗里略带辛辣味的姜汁磕碰~
盖上碟子静置3分钟即可品尝!
 
炎天喜爱喝冰冻食物的街坊
可以多吃姜撞奶调理过寒体质哦~
 
 
招牌双皮奶
◆  ◆  ◆
为了坚持双皮奶Q弹的口感
蒸制时刻可谓是争分夺秒
时刻短了凝聚度欠好
长了易得到顺滑细腻的口感
 
 
假定唔想口胃甘斋
仲有多款配料等你拣~
 
 
有芒果/红豆/莲子/喷鼻芋/窝蛋/西米等调配~
每样都系小编挚爱!!
 
 
炒 蛋 奶
◆  ◆  ◆
假定你喜爱尝鲜
甘呢款即点即炒嘅『炒蛋奶』
你一定唔可以错失!
 
 
将新颖鸡蛋和水牛奶一起炒
火候set好炒出来的奶就不会太老~
 
芝 麻 糊
◆  ◆  ◆
当然唔少到手磨芝麻糊
黄氏坚持纯手工磨制
保证芝麻地道的浓郁喷鼻味
 
 
一口下去浓喷鼻的芝麻味
矫捷在口腔中散开
你只需要静静地享受
这细腻光滑的口感~
 
 
招牌小吃
◆  ◆  ◆
假设认为奶味甜腻的话
还可以调配着各式各样的小食
全多是地道广东口胃~
 
比方一群人来食甜品之余
啃着卤水鸡脚吹吹水
就再享受不外~
 
 
又或许拿起牙签
戳鱼蛋也是挺好的挑选噢~
 
 
小吃的样式多到数不外来
其他小吃就等你战!
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