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广州这家姜撞奶,真的好远啊...


编辑者:广州黄氏姜撞奶 发布时间:2017-07-24 09:26:39
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广州这家姜撞奶,真的好远啊...
 
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  老广味道的沙湾姜撞奶
 
姜撞奶,用牛奶撞进姜汁凝成的一种中式甜品,能够暖胃驱寒。来源于广东番禺的沙湾镇,沙湾人也把它叫做“姜埋奶”。
 
在你面前撞出来的姜撞奶
 
这儿的姜撞奶,是店员在你面前现撞的。耐心等候2分钟,翻开盖子的那一刻,安静的,浩大的,有着预备开吃的欢娱感。
 
能够挑选原味,也能够调配不合的配料:红豆,莲子,椰汁...红豆煮的颗粒清楚,还能中和姜撞奶自身的辣。
 
成功的姜撞奶,勺子不会下沉
 
锻炼一碗姜撞奶能否成功,发现勺子在碗面不会下沉,那即是对的形状。不像豆腐花,姜撞奶“吃时请不要拌和”。
 
中辣,大辣,还有隐蔽版小辣
 
没有格外阐明,默许的姜撞奶是中辣的姜汁,想要剧烈点能够不才单时央求大辣。假设是小冤家,能够央求隐蔽版的小辣。辣度由姜汁的浓度来抉择。
 
一年半的老姜,现榨姜汁
 
选用的是一年半以上的小黄姜,每天现削现榨。本来姜撞奶的凝聚,即是因为老姜里的姜黄。
 
 
水牛奶每天现煮,必定要操控好温度。高了低了都邑影响这碗姜撞奶的制作,毕竟这是一款掉败率极高的甜品。
 
 
 
2
  还有双皮奶等老广味的糖水
 
吃不惯姜撞奶的甜辣口感的人,能够会更喜爱这儿的双皮奶。从外到里,总共要蒸3次,保证奶皮到达最顺滑的口感。
 
双皮奶能够挑选冷热两种。然则冷的甜度会更适中一些,适合不喜爱口胃太甜的人。
 
隐蔽版的全料双皮奶
 
这儿的调配很丰盛,经典的红豆调配,最清新的芒果粒调配,还有莲子,窝蛋等等。
 
想要检验考试多种配料,也能够率性地来一份隐蔽版的全料双皮奶。至于毕竟能不克不及下单成功,看看老板的心境。
 
 姜汁红糖蛋花
 
女生很适合的姜汁红糖蛋花。这儿还有椰汁蛋花,雪耳蛋花等。
 
 椰汁西米露
 
椰汁西米露,奶味更重一些。真的去糖水铺必点的即是椰汁西米露。
 
红豆沙,芒果凉粉
 
还有汤圆系列,红豆沙系列,西米露系列,黑糯米系列,凉粉系列...
全部单价都不逾越13元
 
菜单满满一整页,全部单价都在13元之内。比我这趟从福田去公明的公交车资用还贱价。
 
 
3
  复古小吃,多是校门口的味道
金刚狼鱼蛋
 
这儿还有很多小时分常吃到的小吃。鱼蛋,白云凤爪,脆肠,鸡翼尖...多是儿时的味道。不知道金刚狼是不是多么吃鱼蛋的呢。
 
这碗车仔面,调配3颗鱼蛋。味道即是谁人车仔面的味道,但吃的人回想的可所以谁人陪你吃的人吧。
 
校门口的鸡翼尖
 
 
记住小学门口的小卖部,每到下学就初步卖鸡翅和鸡翼尖。那时分,往常都只能吃得起一串5毛钱的鸡翼尖,严峻时辰才舍得买一根2块钱的鸡翅。
 
白云凤爪
 
还有卤水鸡爪,白云凤爪,蜜汁腊肠,咖喱鱼腐,新奥尔良烤对翅...
 
这家店还有各类生果冰沙,就像小学时分校门口的炒冰,西瓜冰,芒果冰...只需公明店有。
 
 
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  街坊邻人的糖水铺
为何罗湖南山福田都没有
 
这种带着老广味道的糖水铺在深圳真的不多见,开在宝安,龙岗,公明,漆黑...真的都好远啊,我从福田过来公车要花15块。
帮衬的多是街坊邻人,特地给见地的邻桌买了单的状况也稀有。
 
这儿的店长店员多是小年迈,效力起来都甜甜的。
不克不及外带的姜撞奶
 
为了保证姜撞奶的口感,姜撞奶只能堂食,别的的器械是能够打包带走的。
 
 用餐提示 
 
看到这条推送到店用餐的人能够会很多,能够会出现效力跟不上或等候时刻过长等效果,倡议提前在网上拿好号再过来,避免影响用餐体会。

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