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甜品|赵记传承:传承,就是一种文明自傲


编辑者:赵记传承 发布时间:2018-05-30 09:07:14
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仰仗戋戋一个姜撞奶,打开不到一年的时间,就在饮食界闯出一片天,并且成爲具有甜品代表性的品牌,它就是赵记传承——顺德糖水界的一个奇观。
 
传承与立异是一个相反相成的联系,传承是立异的基础,而立异是在传承优异事物基础上的再创造。
 
我国作爲一个具有上下5000年前史文明底蕴的国度,有着源源不绝的饮食文明。
赵记传承

 
 
关于传统食物来说,传承有着更重要的含义,它不只代表着一个当地的饮食文明,一起也显示了一个当地的区域特性。人们能够在不时被新事物改写味觉和认知的前提下,还能保管祖辈们传达下的美食,这不仅仅一种传承,更是一种文明自傲的体现。
 
国际糖水在我国,我国糖水在广东。广东糖水前史耐久,来源于现代,逐渐衰亡于民国初年,快速打开于上世纪二十年代末至三十年代时期,上世纪六十年代受文革影响,进入沉寂期,改造敞开后,广东糖水再次重放异彩。
赵记传承
 
 
赵记传承,仰仗对广东糖水耐久前史的了解,传承祖辈手工,参加立异理念,抓获了一大批甜品爱好者,爲甜品爱好者缔造布满惊喜的健康饮食新体验,成爲我国市场大受欢迎的甜品连锁名店。
 
以赵记传承的招牌甜品“姜撞奶”爲例。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地域的特征传统甜点小吃。以姜汁和牛奶爲次要质料加工制造而成。口感滑嫩,风味共同。而赵记传承姜撞奶最大的特征就是能够现点现撞。
 
 
 
不同于别家从厨房里做好的加了鱼胶成分的姜撞奶,赵记的姜撞奶没有任何添加剂,鲜奶质量也超好。广东特有的姜汁和新颖热牛奶碰撞,沙漏计时三分钟,一碗带着淡淡姜味的姜撞奶就出生啦!
赵记传承
“祖上传上去的东西,就是最好的,一定不能丢的”赵记传承老板在承受采访时曾说。无论是装潢风格,仍是滋味,赵记传承,都在向各地的门客传达着广东糖水的滋味及耐久的前史文明。
 
现在,赵记传承已在全国开设了约140家门店,并经过引进哗啦啦智能POS收银琐细,完成对连锁加盟店面的管控,能够实时了解到各加盟店面的运营营收情况,一起降低了人工本钱的投入,使得赵记传承在租金人力本钱不时降低的时期下,照常能够抵消费者坚持“物美价廉”的初衷。
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